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ECONOMÍA – La subida de los alimentos, ¿Tiene culpable ? ¿Para todos los alimentos hay explicación?, la crisis afecta en todos los niveles

Cada uno puede opinar cual es el motivo o no, lo que está claro es que los alimentos han subido desproporcionadamente, lo notamos todos en nuestros bolsillos, pero los alimentos están dentro de una cadena de producción en la que afectan todos los eslabones. En algunos casos la subida puede estar clara o por lo menos justificada por la subida de las materias primas, por ejemplo todo aquello que dependa del grano, como maiz y trigo ,para este “eslabón” ya hay expertos que confirman lo que ya sabíamos :

La asignación de grano para la producción de biocombustibles es responsable de un 75% de la subida del precio de los alimentos desde 2002, considera un informe interno del Banco Mundial obtenido por el diario británico The Guardian. El informe, elaborado por el veterano economista de la organización Don Mitchell, fue terminado a finales de abril. Sin embargo, fuentes de la organización citadas por el diario británico consideran que se retuvo para evitar un conflicto con la Casa Blanca, que cifra el impacto de los nuevos combustibles sobre el precio de los alimentos en tan sólo un 3%. En concreto, el informe explica el impacto sobre el precio de los alimentos por tres factores. En primer lugar, los biocombustibles han desviado grano destinado al consumo humano hacia el refinado de fuel. Añade que un tercio del maíz de EE UU es destinado a la producción de etanol y que la mitad de su producción de aceites vegetales se emplea ya en la fabricación de combustibles vegetales.Asimismo, los productores han recibido incentivos para destinar más superficie cultivable a la producción de granos adecuados para fabricar biocombustibles. El informe cita como tercer factor para la subida de los precios de los alimentos la especulación que el mercado de los nuevos fuel ha generado. – Elpais.es

¿Y para el resto de los alimentos?
Esto solo puede explicar aquello que dependa de ese eslabón en concreto, pero el resto de los alimentos también han subido, y no me vale la explicación de que el petroleo ha subido , con que el transporte ha subido, ya que uno de los motivos de la huelga de transportistas fue precisamente que aunque el combustible había subido , a ellos se les seguía pagando lo mismo. Y la repercusión de la subida del petroleo en el proceso de elaboración de los alimentos no es repercutible a tanto nivel.

¿Efecto dominó?

Somos muy dados a magnificar las cosas, y si vemos que algún elemento “vecino” sube, ¿por que no subir lo todo?, los propios mayoristas y comerciantes, viendo que algunos productos suben han podido aprovechar ese tirón y aumentar los precios. Claro el problema es que esos precios aumentados continuarán indefinidamente aunque las condiciones se relajen, a sí , productos simplemente encarecidos por la escasez durante la huelga del transporte siguen sin bajar de precio , y muy posiblemente no lo hagan, como ocurrió con el “efecto Euro” .

¿Crisis, que crisis?

Esta interrogación, famosa por el tema de Supertramp de ese mismo nombre se la siguen haciendo muchos políticos, que no bajan a la realidad, ¡Ojala pudiese coger yo el metro desde la puerta de mi casa y me dejara en la puerta del trabajo !, eso seria fantástico, pero solo lo puede hacer una parte muy reducida de la población, unos pocos privilegiados.

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